سویا دودھ کی حراستی کی پیمائش

سویا دودھ کے ارتکاز کی اہمیت

سویا دودھ ایک کولائیڈیل محلول ہے جس میں سویا بین پروٹین ہوتا ہے۔ سویا دودھ کے ارتکاز کے تقاضے جمنے کے لحاظ سے مختلف ہوتے ہیں، اور کوایگولنٹ کی مقدار بھی سویا دودھ میں پروٹین کی مقدار کے متناسب ہونی چاہیے۔ لہذا، سویا کی مصنوعات کی پیداوار میں سویا دودھ کی حراستی کا تعین بہت ضروری ہے۔ ہدف سویا دودھ کی ارتکاز کا تعین مخصوص سویا مصنوعات پر مشتمل دستکاری کی ضروریات سے ہوتا ہے۔ سویا دودھ کے ارتکاز کا استحکام سویا مصنوعات کی مسلسل پیداوار میں بہت ضروری ہے۔ اگر سویا دودھ کا ارتکاز نمایاں طور پر یا کثرت سے اتار چڑھاؤ آتا ہے، تو یہ نہ صرف بعد کے آپریشنز (خاص طور پر خودکار کوایگولیشن سسٹمز) کو متاثر کرتا ہے بلکہ مصنوعات کے معیار کو بھی متضاد بناتا ہے، جس سے مصنوعات کے مجموعی معیار پر اثر پڑتا ہے۔

سویا دودھ کے ارتکاز کے تقاضے مختلف سویا مصنوعات کے لیے

جنوبی ٹوفو کو سویا دودھ میں تھوڑا سا زیادہ ارتکاز کی ضرورت ہوتی ہے کیونکہ جپسم کو کوگولنٹ کے طور پر لینے سے۔ عام طور پر، 1 کلو کچی سویابین 75-85 ڈگری سینٹی گریڈ کے اندر جمنے کے درجہ حرارت کے ساتھ 6-7 کلو سویا دودھ پیدا کر سکتی ہے۔

ناردرن ٹوفو میں نمکین پانی کو کوگولنٹ کے طور پر لینے کے لیے سویا دودھ میں قدرے کم ارتکاز کی ضرورت ہوتی ہے۔ عام طور پر، 1 کلو کچی سویابین 9-10 کلو سویا دودھ پیدا کرتی ہے، جس میں جمنے کا درجہ حرارت 70-80 ° C کے اندر ہوتا ہے۔

GDL Tofu کو جنوبی اور شمالی ٹوفو دونوں کے مقابلے میں سویا دودھ کی زیادہ مقدار کی ضرورت ہوتی ہے، گلوکونو ڈیلٹا-لیکٹون (GDL) کو کوگولنٹ کے طور پر لیتے ہیں۔ عام طور پر 1 کلو کچے سویابین سے 5 کلو سویا دودھ بنتا ہے۔

سوکھی دہی کی چھڑی: جب سویا دودھ کا ارتکاز تقریباً 5.5 فیصد ہو، تو خشک بین دہی کی چھڑی کا معیار اور پیداوار بہترین ہوتی ہے۔ اگر سویا دودھ میں ٹھوس مواد 6% سے زیادہ ہو تو کولائیڈ کی تیزی سے تشکیل پیداوار کو کم کر دیتی ہے۔

سویا دودھ کی حراستی کے تعین میں آن لائن کثافت میٹر کا اطلاق

سویا دودھ کے ارتکاز کے استحکام کو برقرار رکھنا معیاری عمل، مسلسل پیداوار، اور آپریشنل معیاری کاری کے ساتھ ساتھ مصنوع کے مستقل معیار کا سنگ بنیاد ہے۔Iاین لائن slurryکثافت میٹر slurries میں گھلنشیل مواد کی پیمائش کے لئے ایک بہترین طریقہ ہے. دیلون میٹر گودا کثافت میٹر یہ مکمل طور پر خودکار ارتکاز کی پیمائش کرنے والا آلہ ہے جسے سویا دودھ کے ارتکاز کی مانیٹرنگ اور کنٹرول کے لیے مختلف قطروں کی پائپ لائنوں یا ٹینک پر نصب کیا جا سکتا ہے۔ یہ ہینڈ ہیلڈ کے مقابلے میں تیزی سے، زیادہ درست اور واضح پیمائش کی پیشکش کرتے ہوئے، فی صد ارتکاز یا صارف کی وضاحت کردہ اکائیوں کو براہ راست دکھاتا ہے۔ریفریکٹومیٹریا ہائیڈرومیٹر۔ اس میں خودکار درجہ حرارت کا معاوضہ بھی شامل ہے۔ سویا دودھ کے ارتکاز کا ڈیٹا سائٹ پر دکھایا جا سکتا ہے اور نگرانی اور کنٹرول کے لیے اینالاگ سگنلز (4-20mA) یا کمیونیکیشن سگنلز (RS485) کے ذریعے PLC/DCS/فریکونسی کنورٹرز میں منتقل کیا جا سکتا ہے۔ یہ ٹیکنالوجی سویا مصنوعات کی صنعت میں روایتی دستی پیمائش، ریکارڈنگ، اور کنٹرول کے طریقوں میں انقلاب برپا کرتی ہے، جو طویل عرصے سے پیداوار کے وسیع انتظام پر انحصار کرتے ہیں۔

مصنوعات کی خصوصیات

فیکٹری کیلیبریشن اور خودکار درجہ حرارت کا معاوضہ: سائٹ پر کیلیبریشن کے بغیر فوری استعمال کے لیے تیار ہے۔

آن لائن مسلسل تعین: بار بار دستی نمونے لینے، مزدوری اور اخراجات کی بچت کی ضرورت کو ختم کرتا ہے۔

معیاری اینالاگ کنسنٹریشن سگنل آؤٹ پٹ: کنٹرول سسٹمز میں انضمام کی سہولت فراہم کرتا ہے، دستی پتہ لگانے کی غلطیوں کو ختم کرتا ہے اور ارتکاز کی مستقل مزاجی کو یقینی بناتا ہے۔